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低温奶市场成乳业巨头必争之地

Time:2016-03-31 浏览次数:8553次

随着人们对健康生活的不断追求,中国的饮品市场上除了果汁类饮料和功能性饮料备受消费者喜爱外,消费者对奶类饮品也是情有独钟。

奶类饮品主要分为常温奶与低温奶,低温奶也叫巴氏杀菌乳(pasteurizedmilk)。采用巴氏杀菌法加工而成,需低温保存,一般保质期较短。我国低温奶主要有巴氏鲜牛奶、酸奶、乳酸菌饮料三大类别。在与常温奶的市场竞争中,虽然低温奶受保质期、储运等限制,但是随着消费需求的升级、消费理念的提高,低温奶“渐入佳境”成为市场的新宠儿。

当前我国低温奶与常温奶的消费比例为3:7,而欧美发达国家这一比例为6:4。在大健康时代消费背景下,消费者健康的饮食习惯逐步培养起来,储运条件也进一步完善,所以我国低温奶市场空间非常广阔。

数据显示,2015年整个液态奶的增长速度是5%,其中常温奶的增速只有2.7%左右,而低温奶特别是低温酸奶的增长达到了10.5%,乳酸菌饮料的增长也超7%。总体来看,低温奶的增长速度要大于常温奶。目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家,并且区域龙头乳企的低温奶增速甚至达到了20%左右,对常温奶的替代优势越来越明显。

在去年,主营奶牛养殖和牛奶生产的现代牧业在低温奶市场也动作频频,在华东投资的低温奶生产线已经正式下线,给巴氏鲜牛奶打造了一个2小时鲜牛奶的品牌,将低温奶的销售渠道从过去订奶入户的模式扩充至商超渠道。2016年公司会继续加大在低温奶上的投入力度,充分发挥牧场全国布局的优势。

今年一月份,科迪乳业就发布定增预案,发行股票募集资金总额不超过7.54亿元,用于低温乳品改扩建及冷链物流建设等。而在此之前科迪乳业的低温奶产量占比并不高,本次募投项目实施完成后,公司将重新布局低温奶市场,产品结构将进一步优化。

随着常温奶的增速放缓,伊利和蒙牛需要寻找利润新引擎,而年增速较快的低温奶会是一个好选择。作为乳业巨头,伊利、蒙牛近年来也在谋划布局全国的低温奶市场。而目前的低温奶以城市奶及地方品牌为主,尚未出现全国性知名品牌。北京地区的三元、华东的光明、西南市场的新希望、广东地区的燕塘乳业、东北的辉山等区域性巨头在低温奶的市场上也在加快布局。

除了国内企业,国外乳企也在加大力度布局我国低温奶市场。目前包括法国、日本、韩国在内的乳企均已将低温产品引进了我国。如日本朝日集团旗下低温奶产品目前在我国已经有售。未来的低温奶市场谁将拔得头筹,我们拭目以待。

高新投资转载中国奶业协会


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