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巴氏鲜奶是孩子成长的理想选择

Time:2016-04-27 浏览次数:8194次

巴氏鲜奶是孩子成长的理想选择


纯牛奶好比“罐头水果”,巴氏鲜奶好比“新鲜水果”


  面对市场上琳琅满目的牛奶产品,许多家长不知该如何选择。专家表示,牛奶质量主要由奶源品质决定,由牛奶品类决定,基于这两点,欧美发达国家九成以上喝的就是巴氏鲜奶。


  乳业专家指出,新鲜、营养的鲜奶是孩子成长的最佳选择,尤其是鲜奶中的活性物质对孩子的生长发育十分有益,每天坚持给孩子两杯巴氏鲜奶,可最大限度保证孩子营养均衡摄入,促进其体格、智力的发育。


  纯天然、优质和无添加巴氏鲜奶对奶源要求高


  骆教授表示,牛奶质量的好坏主要由奶源品质决定。巴氏鲜奶因为杀菌温度较温和,对奶源要求更高,必须采用新鲜无污染的优质奶源,牛奶从挤出到生产必须在12小时内完成。


  巴氏鲜奶的营养素的完整性和丰富性,早已被营养学家所肯定并为全球所公认。在更加注重营养和健康的西方发达国家,九成以上喝的就是巴氏鲜奶。欧洲EUROMONITOR权威数据表明,鲜奶在加拿大占99.9%,美国99.7%,日本99.3%。


  鲜奶含活性免疫物质对孩子成长尤为重要


  营养专家们主张喝牛奶,首要理由是补充活性免疫物质,提高免疫力、补钙。在这一点上,常温奶更是无法与巴氏鲜奶相提并论。


  重庆天基权量子医学研究院首席专家杜群军表示,目前已知的食物供给两大类营养,一类是能量物质类,即蛋白、脂肪、糖,饮食正常者不缺,第二类是命脉素类,包括活性生物物质、矿物质、维生素三种。活性生物物质包括多种免疫球蛋白、各种细胞因子和生长素等,除鲜奶外世上所有食物不含有,所以鲜奶又被称为“万食之王”。


   营养素指标显示,巴氏杀菌奶β乳球蛋白变性率几乎为0,而常温奶的变性率高达99.96。巴氏鲜奶保存牛奶中的活性钙成分,更利于钙质的吸收。还有维生素类,常温奶不仅在加工时受到严重破坏,在几个月的长保质期内还将继续损失。


  台湾乳业协会理事长施宗雄也指出,巴氏鲜奶里的乳铁蛋白是常温奶(纯牛奶)的1800倍。

  “世上食物千万种,唯有鲜奶含有细胞合成的活性生物物质,能增加细胞活力和免疫力,这对孩子的成长尤为重要。”骆承庠教授表示。

文章转载于畜牧农庄

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