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餐桌上的危机呼唤——农业

Time:2017-04-11 浏览次数:8329次

    中国是世界公认的美食王国,中国五千多年的文明发展,沉淀出极为丰富的饮食文化,中国食品以无计数的品类和异常丰富、变化无穷、让人垂涎欲滴的色香味形,让全世界叹为观止。

    但随着中国经济持续发展,中国人的餐桌越来越丰富、食品越来越鲜亮、中国人吃的越来越好的背后,食品安全事件时有发生,消费者对食品企业的信心不断受挫,让我们回顾一下。从鸡肉里吃进了抗生素,从白酒里吃进了塑化剂,从面粉里吃进了增白剂,从火腿里吃进了敌敌畏,从胶囊里吃进了皮鞋,从黄鳝里吃进避孕药,从咸鸭蛋里吃进了苏丹红,从牛奶里吃进了三聚氰胺,从肉类吃进了瘦肉精等,围绕食品安全案例还有很多,中国人的厨房餐桌开始令人不安,“美食”王国有点变味了,中国食品安全问题已经到了必须解决的时候了。



    食品安全毒瘤在产业根源上:


    1、分散和落后的中国农业。


        中国经济迅猛发展三十多年,中国制造影响到了全球,中国工业化和城市化取得了巨大的成

就和发展,但是中国的农业生产相对落后。中科院中国现代化研究中心发布最新研究成果《中国现代化

报告2012;农业现代化研究》报告指出,2008年中国农业水平与英国相差约150年、与美国相差约108

年、与韩国相差36年,中国的农产品销售主要是农贸市场,大多停留在“萝卜青菜,装筐就卖”的初

级阶段,品牌缺失、监管缺失、可追溯率低是中国农产品最大的短板。

不可否认,改革开放后,尤其是近十年,中国农业经济有了长足的进步与发展。但在经营制

度、土地贡献率与农产品增值率、农业生产对国民的贡献上,仍然有不少提升空间,与活跃的市场需求

和迅速成长的市场规模仍有很大差距。经营上一家一户比较分散,规模小,效率与效益不高,质量不均

匀、不稳定,可追溯率低,产销首尾不见面,与产业后端已经部分现代化的加工业和先进的大商业仍不

匹配、不适应,产业依然不贯通。客观上为食品安全问题带来了一定的隐患。


     2、同质化竞争“趋低营销”,没有最低只有更低


       稍微了解中国农产品市场和农业企业的人都知道,绝大多数企业由于产品同质、竞争方法同质,大

家都没钱可赚,在微利的边缘挣扎着。当大家都无钱可挣时,无良企业就动起了歪心思,开始用违规和

非法手段“掺杂使假”以降低成本,不安全食品就这样出炉了,无良企业以损害消费者利益换取苟且的

生存,天然牛乳蛋白质不够怎么办——直接添加三聚氰胺;消费者喜欢吃瘦肉——直接在饲料中添加

瘦肉精......当整个行业都在做这种事情的时候,劣币驱逐良币现象出现,整个行业开始堕落,没有话语

权的小企业更是走投无路,他们没有底线,国家标准、道德自律全被抛到脑后。这就是我国食品卫生和

安全问题查处不尽、放心不下、随时爆发的根本、深层次的原因。

    高新投资围绕以上原因独创“三位一体四赢模式”,也就是说公司出资金打造基础设施建设,农民

用土地参股入股,政府出政策支持,共同打造集专业化,集约化、标准化专业合作社或公司。反之企业

和合作社签订收购合同,合作社根据企业标准来种植、养殖与生产,达到利益和风险共担。解决了土地

分散、农民增收、食品安全与城乡和谐的问题。

    农民提高收入和保障,土地股份收益和再就业收入;

    政府达到资源整合有效利用,同时解决地方安定问题;

    城市消费者花很少的钱,享受安全放心产品和优质服务;

    从产到销互联,产品可追溯,公司也能在合作中发展壮大,实现盈利。

农业产业规模太小、太散,经营模式太陈旧,附加值太薄、太低,竞争力太过同质,趋低营

销,同质化拼价格已经无钱可赚、无路可走。要想挣干净的钱,必须改弦易辙,做品质、做价值、做品

牌。只有企业赚到钱,企业才有可能高尚起来,趋低营销触底,恰逢消费需求升级,做品质、做价值、

做品牌已经成为企业、社会和消费者的共同诉求,做品质、做价值、做品牌必将成为有伟大志向企业唯

一的正道和出路。


                                               

                                                      ——高新投资总经理    高建新


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